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烟草在线凌源消息 为强化食堂管理，更好的保障卷烟营销和专卖管理工作，近日，辽宁凌源市烟草专卖局采取四项措施，加强食堂管理，取得较好效果。
一是强化人员配置。为保证营销工作，根据工作实际情况，取消由各中队、各市场部轮流买菜机制，临时调整协助执法人员到食堂担任专职采买工作人员，确保工作执行力。
二是强化制度建设。根据实际情况，制定完善了《凌源市烟草专卖局日采购单制度》、《凌源市烟草专卖局市场询价制度》、《凌源市烟草专卖局验收复核制度》、《凌源市烟草专卖局满意度调查制度》，坚持用制度管人。
三是重新成立食堂管委会。重新成立了食堂管理委员会，每周五召开管委会议，汇报本周工作，安排部署下周工作。同时，结合日常工作，配齐食堂软硬件设施。
四是强化厨师厨艺。每月拨付一定费用，要求厨师和服务员到周边饭店试吃学习厨艺，提高本单位食堂菜品质量，提高员工的满意度。
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