几个新鲜的土鸡蛋，磕入碗中，把切好的小葱放进碗里，用筷子把鸡蛋搅散，锅里倒入少量的油，打火。等锅里的油开始冒小气泡，将打好的鸡蛋糊倒入锅里，“刺啦”一声，蛋液的边上冒着一点油花翻卷起来，迅速用锅铲翻拌一下，蛋液略微凝固，然后就关火。

“火虽然关了，但是锅还是热的呀！用剩下的余温焖一下鸡蛋就足够了，又不浪费天然气，也不会把鸡蛋炒得太老。”正在讲话的人叫许杏兰，今年48岁，家住云南省云龙县团结彝族乡团结村龙期社，种了20多年的烤烟，是当地烟叶收购站聘请的炊事员。

“我的厨艺是从小练到大的。”那会儿，许杏兰娘家条件不错，靠着养山羊和种烤烟，吃穿不愁。虽然家里条件不错，但是从小就有吃苦耐劳、艰苦朴素、自力更生的品质。

工作中的许杏兰。

2000年，许杏兰嫁给团结村的卢忠桥，从关坪村嫁到团结村，虽然离娘家有点远，但是许杏兰适应能力很强，饭菜做得好，家里人大快朵颐的同时，她脸上幸福的笑容藏不住。2018年底，当地烟叶收购站的炊事员因家里有事离职了，一次偶然的机会许杏兰来食堂帮忙，可口的饭菜让大伙儿赞不绝口。在征得家人同意后，许杏兰通过了第三方的招聘考试，于2019年初成为当地烟叶收购站的炊事员。

每天做两顿饭，中间的时间可以自由支配。做好工作的同时，许杏兰把家里家外都照顾得很好。烟叶收购站的食堂工作也分季节性，收购期间中午要到一两点才吃饭，下午饭做好卫生打扫好准备回家已经天黑了。“虽然会觉得有点辛苦，但是过得很充实开心。”许杏兰笑着说道。工作人员有时候下乡回来得晚，许杏兰看在眼里，体贴在心里，无论几点回来，都能吃到热乎乎的饭菜。

许杏兰的贴心也远不止这些。冬天天气冷她会随时烧几壶热水摆在办公区和食堂，家里面自己种的玉米、豆子会摘来食堂做给我们吃，家里杀年猪也会热情地邀请大伙去吃年夜饭。每次去菜市场买菜都要和菜贩讲价，并记好每一笔开支。

生活中的许杏兰。

2022年烟叶收购站招聘保安，许杏兰看了招聘要求，她老公符合条件，于是回家就把这好消息告诉她老公，在许杏兰的鼓励下她老公去面试并成功通过，竞聘上了保安岗位。烟站的门卫室从此亮起了一盏灯，也成了他们的第二个小家。夫妻俩一个做饭，一个守护烟站安全，把烟站后勤打理得井井有条，饭香四溢，烟站环境不断变好。

当地彝族群众能歌善舞，业余时间，许杏兰还喜欢和朋友一起唱民族歌，一起跳民族舞，生活过得丰富多彩。

时间过得很快，每天两顿饭的工作，已经陪伴许杏兰五年了。看似平淡的日子，许杏兰很知足：女儿如今已高中毕业考上本科，九月份开始大学生活。她还有一个儿子，也马上读五年级了。多年来的辛勤劳作，家里也盖起了农村自建房。

人间烟火气，最抚凡人心！做饭，便是这烟火气。烧柴火灶，一到饭点，便是炊烟袅袅，灶里的木柴燃烧着，灶上有一个大铁锅，里面烧着菜，饭菜香弥漫在小小的厨房里，精心熬煮出来的一碗汤、香喷喷冒着热气儿的一碗白米饭、刚出锅的一碗红烧肉，倾注的都是许杏兰满满的爱，温暖着烟站每一位工作人员的心。