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于莉:零售改变生活

2022年01月28日 来源:烟草在线 作者:张江
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从白手起家到现在拥有两个小卖部,虽然没有成为业界“大佬”,但在很多人眼里,她已经相当不错了。不仅解决了温饱,还用自己开店的收入供着孩子读完了大学。她就是于莉,今年55岁,在江苏省新沂市新店街开了两间小卖部的“老板”。

于莉性格文静,内心却十分要强,做什么都要尽最大努力做到最好。为人处事随和、善解人意。顾客不管年龄多大,和她接触时间久了,都会尊称她“于大姐”。主要还是觉得她待人接物稳重大方,遇到事能设身处地替别人着想。这也体现出一个做生意人的良好素质。能赢得顾客的信任,这是很难能可贵的。

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十五年前,因为家中房屋濒临倒塌,无法居住,她和丈夫带着一家人,到十公里外一个被合并的偏僻小镇上生活。

那是个脏乱差、满眼都是无人居住的废弃房屋的荒凉街道。整条街既长又冷清,一看就是个缺乏规划管理,被生意人遗忘的角落。

正是在这样的环境下,于莉做出了一生中最重要的决策,她要开个食杂店,用自己的双手创造新的生活。

没有资金,连买房子的钱都借来的,店怎么开?无奈之下,她找到娘家救助。父亲是个企业退休人员,一生从事营销的他,给了女儿一个忠告:那个地方太差,没有顾客;而且小卖部的商品多数都是有保质期的,你想没想过万一做砸了怎么办?一下需要投资几万块钱,可不是个小数目。但是经不住女儿的说服,他最终还是为女儿提供了启动资金。

说干就干。先是从旧货市场买来了货架,自家兄弟又赞助了几节不用的旧柜台,花一百元从镇上找来了广告公司,做了个喷绘门头。接着就按照烟草局要求,开始上货。

店招一亮,商家的车就排队来送货。看着整个房屋摆得整整齐齐、利利索索,倒也赏心悦目。但是烟草证还没办来,问题就来了:由于刚开店没有经验,进的货中有一半是假货。如果不是顾客找上门来,她还蒙在鼓里。面对顾客的指责,她只能选择退款。但是再找送货人已经联系不上了。想想为了开店,每天一家省吃俭用,连买块把钱的豆芽都要算计算计,刚开店就遇到这样的事,心里真是一肚子委屈无法诉说。好在丈夫理解她,劝她不要灰心,只要认真学习,一切都会好起来的。以后慢慢积累经验就行了。没办法,只好再重新筹措资金进货。

烟草局的效率很快,不到一个月烟草证下来了。第一次到货的时候,她甚至不知道哪种烟零售价格是多少。只好舍下脸来去问同行。同行态度还算好,把每种烟的零售价一一都写在纸上,让她拿回去照着卖。

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卖烟看着容易,其实里面还是有很多学问的。特别是会经常遇到“调包”的,真是防不胜防。当然这都是以前的事,最近几年随着打击力度的加大,这种事已经很少见到了。假烟也基本绝迹。

有一年夏天,有个顾客来店要买48元一包的苏烟。这人大热天外面却套着一件马夹,而且四个兜全鼓鼓的。这人趁着她转身找零钱的工夫,动作麻利地把口袋里的假烟拿出来,把真烟换走了。然后就找个借口不买了。有顾客来买烟后,发觉是假的,就投诉到了烟草局,经执法人员鉴定是假烟,当即予以没收,并处以罚款。

还有一次,几个小伙子一路叫嚷着往店里来,说是谁赢钱谁给同来的每人两包苏烟。刚开始那人不同意,后来勉强答应,就买了一条。刚到门口,那几人假装反悔说,不要苏烟了,买点便宜的就行,省点钱到饭店吃饭。买烟的就要求换便宜点的。其实在出门口的时候顺便从大衣怀里拿出假的把真烟调包了。一切做得天衣无缝,根本觉察不出来是骗子。

在店里,于莉还经常会遇到一些老年人诉说身体不适、子女不如意等问题。每当这个时候,她都会耐心倾听,并适时给出建议。遇到买粗盐腌制咸菜的,她会告诉人家制作方法和技巧。家里有老人去世,或者孩子结婚,有些礼节上的事,她也能给出很好的建议。经常到店的顾客很多人都愿意和她说说家常理短,视她为最亲近的朋友。

有一次一个顾客带孩子在店门口玩,孩子突然被花生米噎住了气管,一时被憋得脸色发青。孩子奶奶吓得手忙脚乱,不知怎么办才好,这时候幸好于莉在场,她赶紧抱着孩子坐下,趴在自己腿上,让孩子头朝下,然后拍拍孩子后背,孩子哇地一声哭出声来,吐出了花生米。家长感激万分,说如果没有于老板在场,这个孩子怕是早没有了。于莉说:我也吓得不轻,不知怎么办才好,人命关天,只好试试,幸好得救了。以后千万注意,别让孩子再吃花生米蹦蹦跳跳了,这是很危险的。

有个附近工地的老工人经常来买烟,这人非常沉默,从没有一句话。脸上手上都满是沧桑。每次都是买最便宜的烟。一次,他拿出一张皱巴巴的纸说:于大姐,你帮我看一下,这上面写什么?她接过一看,这是一封信,信的大体意思,是写给哥哥的,说自己因为一时糊涂,参与打架,被关在监狱里,现在自己在里面没有生活费,希望哥哥能帮助解决。老人听了这个意思,没有说一句话,面无表情地把纸叠起来装口袋走了。后来她了解到,这人家里不是一般的困难,而且经济来源全部来自他一个人在工地干活收入。再等他来买东西时,于莉总是尽可能多照顾他,有时候甚至不赚他一分钱。

还有拾到钱包的事。有个顾客到店买东西,慌慌张张就走了。丢下了一个钱包。包里有七千元现金,还有银行卡和其他证件。这个顾客觉得他是外地人,钱包丢了,肯定找不到了,就抱着试试看的心理,到于大姐店里来寻找,于大姐当即就把钱包拿出来交给他,并让顾客看看东西少了没有。顾客确认东西一样不少后,感激地拿出五百元酬金,要她收下。于大姐说:超市对顾客丢失的东西是有保管义务的,既然来消费了,我就要对你的丢失物品负责,把这东西完好无缺地交给你,这是我应该做的。酬金就不必了。以后出门钱包一定收好。要是丢在路上就麻烦了,不仅财物损失还会误事。那人满口答应,非常高兴地离开了。

小卖部经营中,香烟是重点。没有烟的销量,其他商品的销量也不会好。为此,于莉主动向老的经常户学习,借鉴他们的经营技巧。

搞好店容店貌。整个店虽然小,但经她打理,显得干净利落,商品摆放整齐有序,让顾客一看,就感觉温馨自然。每隔一段时间,她就查看一下商品生产日期,防止因为失误把过期商品卖给顾客,影响店铺声誉。香烟摆放在靠店门最显眼的位置。

做到明码标价。不管是畅销烟还是顺销烟都要上架,并做好明码标价。她还主动向顾客征求对各种品牌香烟的意见,做到心中有数。

努力提升档位。为了争取尽快提升零售档次,她总是每次多订烟,除非实在没把握销售的外,一般都是给烟就拿。对自己不熟悉的品牌,她会利用网络或者烟草报,仔细研究香烟特性,有针对性地向顾客推荐。所以,尽管烟订量很大,每次销售任务都能很好地完成。由于她坚持不解的努力,两个零售店,一个等级达到了22级,另一个刚开不到两年,档次也迅速上升到了17级。

她通过自己的辛勤劳动,在这个别人都认为不适合开店的地方,不仅开起来了,还取得了不错的成绩。得到了客户的认可。刚开店时,邻居老高对她说:这个地方不能开店,情况你还不了解你就盲目开,有你哭的,我原来就是在这开店,实在撑不下去了,才把店关了出去打工。当时于大姐只是微微一笑,说既然开了,也不能说不干就不干了,我试试吧。实践验证了一句老话:世上无难事,只怕有心人。

勤利这两个字其实是个偏正词组。它告诉我们:有勤才有利。如果论起勤利,于莉算是生意人中比较“勤利”的人了。

不管春夏秋冬,天刚蒙蒙亮就起床,洗漱完毕就把店门打开,迎接早晨去工厂上班的第一批客人。地势偏僻,没有优势,她就用自己的勤奋创造一个优势。街上地势优越的店铺,每天生意好,懒得挣这几个七零八落早起顾客的钱。这就给了于莉一个机会。别人不在意这几个小钱,但是她很看重。所以这一路早起的客人多数都是她店里的常客。不仅早起去她店里,就是平时也宁愿多跑几里路,到她这里买东西,因为有了这个习惯。

每天晚上打烊时间都在十点左右。民间有句俗语:早出晚归半个集。意思是摆摊赶集的,早来一会儿,晚走一会儿,就相当于又多赶了半个集。其实对于开店来讲,也是这个理。为顾客提供最好的服务,就是对自己的生意负责。

开店几年来,没有特殊情况,于莉从来不随意关门。为了尽可能进到优质商品,她自己也经常乘大巴车到三百里外的临沂市场去打货,由于需要赶车班次,有时连饭都顾不上吃。进货的钱还有两次被扒手偷走了。想想自己辛辛苦苦、省吃俭用的钱打水漂一样丢掉了,她伤心地哭了起来。这得卖多少货才有这样的利润啊。好在家人理解,知道她也不容易,只有耐心安慰。

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十五年来,于莉从来不卖假货,不管是香烟还是其他商品。烟贩子送上门的烟她从来不接受。自己订什么烟就卖什么烟。违反政策的事坚决不能做。最近,在烟草局的指导下,于莉和周边几个零售户自发成立了诚信互助小组。遇到卖假烟的和烟贩子零售都会主动向执法部门反映,以维护烟草市场的平稳有序。有好的商品货源会互相交流信息。商品缺货了会互相调剂。共同承诺抵制烟草违法行为。

现在,于莉的两个店一个给儿子经营,一个自己经营。两个店生意做得都不错。儿子除了经营小卖部外,还开了个网店,小夫妻俩开店带孩子,生活过得安逸而又富足。

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