烟草在线专稿 在一般人眼中,从事零售经营无须高深知识,也不需要过多的技能,所以近些年有扎堆的趋势。其实,零售是一门艺术,需要智慧和技巧。而实际中,不少零售户特别是一些新手零售户,由于主客观原因,在零售经营中总是存在这种或者那种错误观点,给自己的零售经营带来很大阻碍。近年来,笔者广泛地接触了许多零售户,通过与这些零售户的交谈以及自己的观察、分析总结,发现在零售户在零售经营存在的诸多错误观点,在这里笔者选几条特别常见的且影响较大的予以剖析,希望引起零售户朋友的重视。
一、新品等于暴利。在许多零售户心中,新品就等于暴利,于是他们热衷于做新商品的销售,而严重忽视那些实用的、低利润的常规产品的销售。这样一来会导致一些消费者,常常买不到自己所需要的东西。我们说这种观点是有问题的,是不正确的。或许有一些新品刚问世之初,利润率是有些偏高,但是零售户绝不能因此只重视新品销售,而忽视常规品牌的销售。否则长期如此的话,顾客买不到自己所需要的,就会对我们失去期望,失去信心。另外,还有一些商品如卷烟,即使是新品也是由烟草公司统一售价,零售户也不可随意提价,否则生意就会做不长久的。笔者在调查者发现,存在这种观点主要是城郊或者是农村偏远山区,自以为山高皇帝远,哎咋样就咋样。其实现在,农村摩托车很多,有的消费者如果知晓零售户这样哄抬新品价格的话,一定会舍近求远的。因此,建议零售户在零售经营必须守规矩,要自觉地将利润率控制在合理范围内。
二、促销等于降价。通过适当促销,以拉动零售经营,这是许多商家惯用的手法。特别是节假日期间,一些商家、零售户为了争夺客源,抢夺商家,纷纷打出五花八门的促销手段和促销形式。如果采用得好的话,无疑有助于拉动零售经营,提升营业额。但是在实际中,一些零售户错误地认为促销等于降价,做好的促销莫过于降价。于是他们在谈如何促销时,总是想到通过简单的降价形式来刺激顾客,来促进零售。其实这种想法是非常错误,最后无非就是大打价格战,导致价格无序竞争。实际上,零售户要搞促销的话必须摆出真诚态度,拿出实招,以过硬的商品质量、热情的服务赢得顾客支持。
零售户张伟:我从事零售经营才5年时间。一开始也总是认为促销最好的办法就是降价,所以尽量降低利润。谁知这样一来,一些顾客也很认同,有的甚至还持怀疑态度,你这东西怎么这么便宜?是不是假货哦,问得我心里很不舒服。因此不仅不能过多地吸引顾客,也压缩了自己的利润空间,还引来顾客怀疑,想想心里不爽。后来我改变主意,有的降价促销,有的保证质量但价格不变,只适当给予赠品、或者实行积分销售然后兑奖,这样效果反而好得多。这就给我一点启发,其实零售经营促销不能一味打价格战,这样虽然能短时间内吸引顾客,但是长时间是不行的,而且还容易引起零售户之间的矛盾。实际上,有效的促销既要维护消费者利益,同时也要兼顾零售户自身利益,促使双方互惠互利,实行双赢。因而,我认为零售户促销有效的才是最好的。
三、热情等于成功。不少零售户认为,要想做好生意就必须热情待客,于是有的零售户认为热情就等于成功。他们总是用心用情待客,见到顾客不管认识的还是不认识的,首先微笑迎接,然后就是“热情洋溢”地介绍一番,有时候搞得顾客莫名其妙。其实我觉得零售户做生意要热情待客这一点没错,但是要正确地把握好热情的“度”,而且必须把握好时机。要做到热情但不过度,过度的热情往往会引起顾客的反感,肯定不使零售成功的。因此,笔者认为零售户一定要纠正这种错误观点,要做到热情适时、适度、适中。不要一味地去“讨好”顾客,过于热情,否则适得其反。
零售户孙东海对此深有感触,他告诉笔者:以前做生意总以为对顾客热情,会感动顾客,会刺激顾客产生购物欲望。实践证明这不是放之四海而皆准的真理,其实有一些需要的是零售户实实在在,需要的诚恳、随和、细心,而不是那种滔滔不绝,口若悬河式讲解、说教,这会引起顾客反感。我以前在接待顾客时就喜欢大谈特谈,自己的商品如何如何的好,别人怎么怎么的差,不信,你们可以自己去比较等等之类的话。有时顾客觉得好笑,他们回敬到“不少王婆卖瓜,自卖自夸吧?”“再说,哪个零售户不说自己东西好呢?你自己说好就好?”等等,这些话让我自己都觉得难堪。这就不仅难以促成生意,相反还让一些顾客扭头就走。现在我不这么宣传了,在接待顾客很注意说话分寸,注意表情动作,做到不夸张,不随意,效果不错。
四、老实等于傻子。还有一些零售户认为,现如今生活条件改变了,一些顾客购买不在乎价钱,更多的是注重品质。因此,零售户在经营时不能过于老实,该忽悠的时候还是要忽悠一些,该撒谎时也要撒谎,这样才能更好地发挥效果。否则太老实等于傻子,太老实不可能做好生意的。事实是这样吗?笔者认为不是这样的!其实诚信是中华民族优秀的传统,诚信也是做人处世的根基。一个不讲诚信的人,想做好生意是非常困难的,特别是现今不讲诚信的人要想做好零售经营那几乎是不可能的。这就是说,在零售经营中老实不少傻,老实是必须的。因为靠忽悠只能忽悠一时忽悠不了长久,而且忽悠还会引起不必要的麻烦。
零售户宋桂枝有这方面的体会,他告诉笔者自己从事零售经营快30年了。要说30年的零售经营中,没有忽悠顾客的话,那绝对是假的。忽悠顾客也就是想顾客多买点商品,让自己的生意好起来。然而这并非万全之策,也有漏掐的时候。“记得前几年某款烟刚问世时,有顾客来询问。其实之前我老公已经抽过,他告诉过我这烟入口淡,不适合烟瘾大的。我当时想要是这么如实说,这顾客还会买吗?于是我就口口声声地说这个烟好,特别,我家的他也就是喜欢这款,别的都不抽了。在我的劝说下,这位顾客一口气买了5条,说这么好的烟就多买点吧,反正自己抽烟,也是省不了的。可是没几天,这位顾客拿回四条对我说,这烟味道太淡了,不适合他抽,有一条已经拆封了,要退四条。好在他没有过多埋怨我,没办法只得退烟还钱。哎,要是当初老老实实地讲,也许就没有这回事了。”看来零售经营中不老实是不行的,忽悠顾客最终还是忽悠自己。
五、反思等于浪费。另外在零售经营中,不少零售户存在一种反思等于浪费的观念。意思就是说零售经营不要反思,要反思也没有什么用,是白白浪费时间和经理。实际上是这么回事吗?于是一有空闲他们不是玩游戏,就是打麻将,或者去干其它一些与零售无关的事情。笔者认为非也,零售经营是一种充满智慧的活动,需要不断实践积累技巧,需要积累经验,才能逐步完善,才能不断提高。因此,零售户要学会不断反思,在零售中反思自己的得失,积极整理一些典型的零售经营案例(包括成功的、失败的)工日后借鉴。同时还要学会与同行之间、与客户经理之间的交流学习。反思自己在卷烟经营中的做法,特别是在卷烟陈列、真品识别、安全销售方面的要不断创新,不断改进,不断提高。因此零售户要养成反思习惯,这不是浪费。
以上是笔者总结的几种常见错误观点,希望零售户对照有则改之无则加勉,以不断促进零售有序发展。